如何清洗草莓好

草莓是一种美味又营养的水果，但清洗不当可能会影响口感和健康。那么，草莓怎么清洗才好呢？

首先，不要直接把草莓放在水龙头下冲洗。草莓表面凹凸不平，直接冲洗容易让脏东西藏在里面。正确的做法是先把草莓蒂摘掉。很多人觉得蒂连着果实，能防止脏东西进去，其实不然。蒂会在草莓采摘、运输过程中沾染细菌，而且摘掉蒂后，能避免冲洗时水流把脏东西冲进果实内部。

接着，准备一盆清水，加入适量的食盐，搅拌均匀。把草莓放进去浸泡5 - 10分钟。食盐有杀菌消毒的作用，能有效去除草莓表面的一些细菌和农药残留。浸泡过程中，可以轻轻搅拌一下，让每颗草莓都能充分接触盐水。

浸泡完盐水后，不要直接用手去挤捏草莓。因为这样可能会把内部的脏东西挤到果实里，而且也容易损坏草莓。要用流动的清水冲洗草莓，水流不宜过大，避免把草莓冲烂。可以用手轻轻翻动草莓，仔细冲洗每个角落，确保把残留的盐水和杂质都冲洗掉。

还有一种更能深度清洁草莓的方法。准备一小勺小苏打，加入一盆清水中，搅拌成小苏打溶液。把草莓放入小苏打溶液中浸泡10 - 15分钟。小苏打是一种碱性物质，能进一步分解和去除草莓表面的农药残留等污垢。浸泡后同样用流动的清水冲洗干净。

如果担心草莓表面还有看不见的小虫子，还可以在清洗时，在水里滴入几滴白醋。白醋的气味能驱赶一些小虫子，让它们自己从草莓里爬出来。

另外，清洗草莓的工具也有讲究。尽量不要用钢丝球等粗糙的工具去刷草莓，以免损伤草莓表皮，破坏口感。可以使用柔软的海绵或者专门的果蔬清洁布轻轻擦拭草莓表面。

清洗好的草莓最好尽快食用。如果不能马上吃完，也不要把它们浸泡在水里，而是用厨房纸吸干表面水分，然后放在保鲜盒里，放入冰箱冷藏，但也不宜存放太久，一般1 - 2天内吃完最佳。掌握正确的草莓清洗方法，就能让我们放心享受这颗颗甜蜜的美味水果啦。