煎炸烹煮蒸，样样精通！中华菜系源远流长，博大精深。《看江苏苏菜家常菜家常做法》为广大烹饪爱好者们提供了苏菜菜系详尽资料，囊括烹调材料、烹调用时、烹调手法等内容，是您学习烹饪的好选择。
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苏菜，中国汉族八大菜系之一。中国菜之翘楚，名镇海内外！
主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、无锡菜地方菜组成。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
经典菜品家常做法，从此开始！
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1、江苏苏式菜系烹饪方法介绍；
2、囊括众多菜系分支，如淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜等。
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